Caffe Cordina en Valeta

27 abril 2011 1 Por jexweber

Durante mi visita a la ciudad de Valeta, tuve el gusto de poder comer en un lugar histórico del centro de la ciudad, el Caffe Cordina, situado en un pequeño palacete en una de las calles más importantes, la calle de la República junto al Palacio del Presidente del Gobierno.

Fue fundado en 1837 como reza en la inscripción que hay sobre la entrada, Cesare Cordina junto con su familia emprendieron un negocio de confitería y pastelería en la ciudad de Bormla, hasta que el negocio fue creciendo y creciendo y lo trasladaron en 1944 a la capital, actualmente se ha convertido en todo un emporio del mundo del catering, trabajando bajo pedidos de dulces y productos gourmet, a lo largo de todo Malta hay puntos de venta de sus productos, incluso en el aeropuerto.


Tostas de pan Maltés con ingredientes mediterráneos

Típico plato Maltés con queso de cabra en pimienta y tomates deshidratados

En la plaza de la República, en frente de la biblioteca nacional se encuentran las mesas para poder degustar una típica comida maltesa al aire libre, siendo uno de los primeros contactos que tenia con esta gastronomía tradicional mediterránea, quise pedirme lo más típico, así que como veis, de primero unas tostas de pan maltes, con tomate fresco, aceitunas, aceite de oliva, ajo, cebolla y alcaparras (lo de las alcaparras es muy típico en Malta, en casi todos los platos las ponen) de segundo algo que me recomendaron, el plato Maltes, que no es otra cosa que un combinado de queso de cabra a la pimienta, aceitunas, más alcaparras, tomate seco, paté y salchicha maltesa, muy parecida al chorizo blanco, sin duda todo muy rico, todo, menos las aceitunas, estaban muy, muy saladas, y no era cosa de ese plato, ni de ese día, en todos los sitios donde he comido en Malta, las aceitunas estaban más que saladas.

Para terminar, decidí por pedir algo más internacional, un chocolate caliente con nata montada, toda una experiencia comer en el Caffe Cordina, me recordaba a los restaurantes que hay en plena Plaza Mayor de Madrid, si, si, esos en los que te clavan, aquí la comida no me pareció excesivamente cara, por ejemplo el Plato Maltés salía por unos 8,95€ y las tostas por 4,45 €, así que es una buena opción para degustar la típica comida maltesa en un lugar de altísima calidad.

Podéis ver más fotos en el set de Flickr: Malta

Más información en: Caffe Cordina

¿Dónde esta el Caffe Cordina?

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