Comer en el Señorío del Valle de Santiago del Teide

15 julio 2011 6 Por Jesús Pérez Pacheco

Tras nuestra aventura haciendo kayak en el acantilado de los gigantes nos dirigimos hasta Santiago del Teide, un pequeño pueblo ubicado en pleno Valle de Santiago muy cerca del Volcán Chinyero, allí paramos a comer en El Señorío del Valle, un hotel rural ubicado en una antigua casa señorial del siglo XVII totalmente reformada pero guardando los atractivos rurales que se albergaban en esta pequeña finca.


En el Señorío del Valle se ubica un centro de visitantes donde muchos excursionistas confluyen para comenzar rutas a pie, en bici o incluso a caballo por el Valle de Santiago hasta el Chinyero o incluso bajar por el barranco de Masca hasta los Acantilados de los Gigantes.

Los muros de esta antigua casa señorial albergan un museo histórico sobre la última erupción del volcán Chinyero allá por 1909, un museo del vino, donde aún hay barricas centenarias, aperos y demás herramientas para el tratado del vino, también destacar que se conservan un par de lagares típicos de las islas canarias en perfecto estado en el patio central de la finca.



Pero sin duda, uno de los mayores atractivos del Señorío del Valle es su comida, una selección de la mejor gastronomía canaria con ingredientes autóctonos de la zona, pudimos probar una selección de croquetas variadas de bacalao, jamón en incluso queso, pasamos a deleitarnos con un guiso de atún cocido en mojo rojo y acompañado por papas canarias, mientras íbamos picando una selección de quesos de cabra del valle de Santiago con higos y almendras para terminar con un fantástico postre de bienmesabe canario, una especie de bizcocho de almendra con huevo, todo realmente exquisito.

El Señorío del Valle, sin duda, todo un descubrimiento para mí en un entorno rodeado de naturaleza muy privilegiado, a un paso de la playa y más cerca aún de la montaña para realizar todo tipo de rutas, a pie, a caballo o en bici.

Podéis ver más fotos en el set de Flickr: Día 2 de la Experiencia Volcánica en Canarias

¿Dónde esta el Hotel Señorio del Valle en Tenerife?

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