Cenar en Budapest: Spíler Bistropub

Habíamos visitado el Parlamento de Hungría, un hospital de la 2ª Guerra mundial e incluso nos habíamos dado un baño en uno de los mejores balnearios de la ciudad, así que iba siendo hora de cenar en Budapest, el primero de los lugares que visitamos y probamos fue el Spíler Bistropub, que sinceramente no destacaba mucho por la comida, pero si por el ambiente, la decoración y las buenas cervezas húngaras que servían.

El Spíler Bistropub se encuentra una de las zona donde antiguamente se ubicaba el gueto judío de Budapest, en el barrio Erzsébetváros, un barrio medio remodelado donde conviven edificios de nueva construcción y edificios muy antiguos y medio derruidos de cuando concentraban a los judíos en bloques parecidos a las corralas y separados por un muro, aquella es una buena zona para salir a cenar en Budapest, hay multitud de restaurantes de diferentes culturas y locales de marcha como los famosos bares de ruina, bares que han aprovechado edificios antiguos y fabricas abandonas donde se han montado auténticos pubs de estilo underground.

Se puede decir que el Spíler Bistropub es un local de moda en Budapest, cuando fuimos a cenar era simplemente un jueves y estaba hasta arriba, gente elegante y de buena planta, un local modernito donde los haya, con una decoración y una atmosfera que me gustó mucho, para abrir boca nos sirvieron una botella de medio litro de cerveza húngara Rizmajer, por los 4 días que pasé en Budapest, los húngaros son muy dados a servir cantidades generosas de cerveza, creo que es debido a que tiene poca graduación, no sube mucho y es muy suave.

Como entrantes probamos lo que le llaman allí pan de pizza húngara, «Flamed pie with dippings» unas tortillas de pan acompañadas de unas salsas para mojar, si no recuerdo mal, había una salsa de berenjena, otra de queso y otra de crema de oreja de cerdo, sinceramente la que más me gustó fue la de queso, la de berenjena tenía un toque picante y la de oreja fue todo un descubrimiento, tenía un sabor muy a torrezno, para finalizar probamos una salchicha muy húngara, «Mangalitza pork & Tokaj wine» una salchicha de cerdo frita con el famoso vino Tokaj acompañada de ensalada y mostaza fuerte, estaba muy rica, aunque me quedé un poco canino.

La dulzura de la cena la puso el postre, un postre que por más quiero recordar el nombre no puedo, era una especie de pastel parecido al brownie con chocolate, crema y nata, todo servido en un vaso de los yogures antiguos, estaba muy rico.

Me pareció muy interesante el Spíler Bistropub, un local moderno, con buen ambiente, buenos vinos y buena cerveza, la comida no me pareció gran cosa, al menos lo que probamos aquel día, eso sí, había Wifi gratuito para los clientes, algo muy cotizado cuando viajas fuera, los precios de los platos creo recordar que no pasaban de los 5€.

Podéis ver más fotos en el set de Flickr: #budaYpest

¿Dónde está el Spíler Bistropub en Budapest?