Como hacer Almogrote Gomero #Jexvuelveabrillar
7 julio 2013
No sé si te acuerdas de la campaña Canarias Vuelve a Brillar con la que aún estas a tiempo de ganar un viaje a la Gomera, a mi como embajador de la isla más tropical de las Islas Canarias me han enviado un kit para hacer el famoso Almogrote Gomero, bajo el lema «Las cosas + importantes de la vida se sienten en las Islas Canarias» me ha llegado una cajita de cartón con todos los ingrediente para preparar uno de los platos más famosos de la isla.
Una de las mejores razones para volar a la isla de la Gomera es su gastronomía en la que uno de los platos principales es el Almogrote Gomero, un aperitivo con mucho sabor que se elabora con queso de cabra curado, pimentón dulce, unos dientes de ajo, una pizca de pimienta picona y aceite de oliva.
Aprovechando que hoy hemos celebrado el cumpleaños de mi hermanita he querido sorprender a toda la familia con este fantástico aperitivo canario, así que siguiendo la receta de como hacer Almogrote Gomero les he preparado este plato tan especial que al comerlo, me han venido a la cabeza los recuerdos de la semanita que pasé visitando la isla de la Gomera hace un par de años.
Para comenzar a preparar el Almogrote Gomero he rallado el queso muy finito, luego he cortado 3 dientes de ajo también muy finitos y he machacado un par de pimientas piconas (Cayenas).
El Almogrote es muy sencillo de preparar, tras cortar todo muy fino, se mezcla en un bol y se le añaden un par de cucharadas de pimentón dulce y aceite de oliva y se remueve hasta crear un pasta para ser untada.
Gracias a la receta de Almogrote Gomero he llevado a la mesa la esencia de la Gomera, un aperitivo que estaba para chuparse los dedos, quizás me pasé con el ajo, pero rebanada a rebanada de pan untada de almogrote, el poquito que hice desapareció en nada y toda mi familia tan contenta, algunos reviviendo los sabores canarios y otros conociéndolos pero la mejor manera de disfrutarlo es haciendo un viaje a La Gomera, ¿Te apuntas? Aún puedes ganar un viaje a La Gomera con Canarias Vuelve a Brillar.
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