Foto Receta de Ensaladilla Rusa

17 diciembre 2009 4 Por Jesús Pérez Pacheco

Foto Receta de Ensaladilla Rusa

Hoy os traigo una foto receta de ensaladilla rusa con mahonesa casera, es una receta muy fácil de hacer y a la cual podéis añadir los ingredientes que querais, verduras, gambas, etc. Nosotros hemos utilizado estos ingredientes para 3 personas:

Para el contenido de la Ensaladilla

  • 4 Patatas
  • 2 Latas de Atún
  • 1 Lata de maíz
  • 1 bolsa de aceitunas
  • 1 paquete de palitos de cangrejo
  • 3 huevos

Para hacer la mahonesa casera

  • 1 huevo
  • Medio limón
  • Aceite de girasol (Con el de oliva también se puede hacer pero saldría muy fuerte)

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Pelamos las patatas y las lavamos para dejarlas bien limpias.

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Cortamos las patatas en taquitos y las vamos echando en la cacerola para su cocción.

Foto Receta de Ensaladilla Rusa

Llenamos la cacerola de agua hasta cubrir bien las patatas, aprovechamos y metemos los huevos para que se cuezan a la vez, le damos un toque de sal y lo dejamos cocer entre 10 y 15 minutos a fuego medio.

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Mientras las patatas y los huevos cuecen, aprovechamos y vamos troceando las barritas de cangrejo y las aceitunas.

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Hacemos lo mismo con el maíz y las latas de atún, las vamos abriendo para luego juntar todos los ingredientes.

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

La cocción de las patatas y los huevos ya esta lista, tapamos la cacerola y lo dejamos reposar un rato.

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Tenemos todos los ingredientes listos para empezar a mezclarlos, vamos sacando con cuidado las patatas cocidas, intentando que no se desmenucen.

Foto Receta de Ensaladilla Rusa

De los huevos, sacamos la yema para luego decorar nuestra ensaladilla rusa, así que dejamos la clara y la troceamos y vamos mezclando todos los ingredientes.

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Tenemos ya todos los ingredientes en el cuenco para mezclarlos con la mahonesa casera, ahora viene el momento de hacerla para comerla lo más fresa posible.

Foto Receta de Ensaladilla Rusa

Preparamos la batidora, la botella de aceite de girasol, el huevo y el medio limón para hacer la mahonesa casera.

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Echamos el huevo en la cubeta, lo aderezamos con una pizca de sal y exprimimos unas gotas de zumo de limón sobre él.

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Ahora empezamos a batir el huevo a la vez que le vamos incluyendo aceite poco a poco, todo esto muy uniforme, con la batidora fija, sin mover de arriba abajo, hasta que salga la textura blanca de la rica mahonesa casera que veis arriba.

Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto Receta de Ensaladilla Rusa

Una vez terminada la mahonesa, la mezclamos en el cuenco donde tenemos nuestra ensaladilla, luego la servimos en un plato y le damos una forma presentable, ¿Os acordáis de la yema de huevo que dejamos apartada? Pues es el momento de utilizarla para decorar la ensaladilla.

Foto Receta de Ensaladilla Rusa

Un plato sencillo de preparar y barato, depende de los ingredientes que quieras añadirle. Espero que os guste.

Tenéis más fotos en este set de Flickr: Foto Receta de Ensaladilla Rusa

Quizás también te interese

  • Foto Receta de Ensaladilla RusaFoto receta de Migas Extremeñas Hoy os traigo una foto receta de un plato muy típico de la tierra de mis abuelos, Migas extremeñas, los ingredientes que vais a necesitar más o menos para 4 personas son: 500 […]
  • Foto Receta de Ensaladilla RusaCómo preparar una cataplana portuguesa Recordaréis que durante nuestro último viaje al Algarve fuimos al mercado de Olhão a hacer la compra para participar en un workshop de gastronomía típica algarvia, en el restaurante […]
  • Foto Receta de Ensaladilla RusaComo hacer Almogrote Gomero #Jexvuelveabrillar No sé si te acuerdas de la campaña Canarias Vuelve a Brillar con la que aún estas a tiempo de ganar un viaje a la Gomera, a mi como embajador de la isla más tropical de las Islas […]
  • Foto Receta de Ensaladilla Rusa16% Receta de mejillones al vapor Aprovechando el proyecto 100% he decidido grabar esta video receta de mejillones al vapor, es una receta realmente simple, barata y muy nutritiva, en uno de mis últimos viajes por la […]
  • Foto Receta de Ensaladilla RusaReceta Torrijas Dukan Estamos en Semana Santa, y es tiempo de Torrijas, ¿Qué estas a dieta? No te preocupes, esta es una Receta de Torrijas Dukan, si, si, de la famosa dieta Dukan que esta tan de moda, una […]